PASTEL DE PISTO CON BONITO

Pastel de Pisto con Bonito

TM 31

Tiempo total:
0h 48m
Tiempo de preparación:
0h 43m
Tiempo de horneado:
0h 5m

6 persona/s

Accesorios
Varoma

Utensilios
Varoma

GEMA ENERO SANCHEZ

615 10 50 50-629 38 42 21

gema.enero@gmail.com

Team Leader  Thermomix

y Presentadora Oficial.

/vinculosgastronomicos.blogspot.com

Ingredientes

*4 huevos
*Pisto:
*140 gr de calabacin ,con piel
y trozos grandes
*140 gr de berenjena,con piel
y trozos grandes
*90 gr de pimiento rojo
en trozos grandes
*90 gr de pimiento verde
en trozos grandes
*150 gr de cebolla
en trozos grandes
*65 gr de aceite
*250 gr de tomate triturado
*sal y pimienta
*bonito
*Pastel:
*9 rebanadas de pan de molde
*queso rallado(para decorar)
sin corteza
Bechamel:
*40 gr de mantequilla
*40 gr de harina
*400 gr de leche
*sal ,pimienta y nuez moscada

Preparación

1.

Ponga los huevos en el recipiente varoma previamente envueltos en film.Reserve.

Echar los calabacines ,la berengena ,los pimientos y la cebolla y trocear durante 4 seg.,vel.4.

Añada el aceite y programe 10 min.,varoma,.

Añada el tomate,la sal y la pimienta,5 min.,varoma,,.

Coloque el recipiente varoma y programe 20 min.,varoma,.

Cuando termine enfrie los huevos y partalos en rodajas.

Incorpore el bonito con el pisto.

Pastel: Cubra con film transparente un molde tipo plum kake.Coloque en la base 3 rebanadas de pan eche la mitad  del pisto y encima coloque dos huevos cortados; repita la misma operacion,finalizar con una capa de pan.cubra con film transparente y ponerle peso encima.Guardar en el frigorifico al menos durante dos horas.

Precaliente el horno a 200º.

Bechamel:

Echar la mantequilla en el vaso 1 min. 100º, vel.1.

Añada la harina y programe 1 min., 100º,vel.1.

Añada la leche,la sal,la pimienta y la nuez moscada y programe 6 min.,100º,vel.4.

Para servir quite el papel film y vuelque en una fuente  desmoldelo y vierta la bechamel por encima puede añadirle queso rallado.

Hornear solo para gratinar 5 min.