JUDIAS VERDES CON JAMON EN THERMOMIX

INGREDIENTES

• 400 g de judías verdes
• 200 g de cebolla.
• 1 ajo.
• 60 g de tomate natural.
• 100 g de jamón serrano a tacos                                                                        (podemos comprarlo ya a taquitos o trocearlo a golpe de turbo)
• 1 cucharadita de postre de azúcar.
• 1 cucharadita de café de sal.
• 1 cubilete (100 ml) de vino blanco.
• 2 cucharadas de aceite.
• 1/2 pastilla de caldo de verduras (opcional)                                                                     

PREPARACION

Ponemos la cebolla y el ajo en el vaso y trituramos 5 segundos, velocidad 5.

Añadimos el aceite y rehogamos 5 minutos, 100º, velocidad 1.

Mientras podemos ir lavando y troeando las judías.

Añadimos el jamón, el tomate, el azúcar y una cucharadita de café de sal. Rehogamos 5 minutos, 100º, velocidad 1.

Lo sacamos todo del vaso y, sin limpiar, ponemos la mariposa para evitar que las judías verdes se nos troceen en exceso durante el cocinado.

Volvemos a volcar el sofrito en el vaso y añadimos las judías verdes troceadas, el vino blanco, la media pastilla de caldo. Programamos 30 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

Y ya las tenemos. Jugosas, tiernecitas y sorprendentemente ricas.